DHA(全名是二十二碳六烯酸—Docosahexenoic Acid，俗稱“腦黃金”)，是構成嬰幼兒大腦與視網(wǎng)膜的神經(jīng)細胞的膜磷脂成分。DHA是腦中最主要的多不飽和脂肪酸。上世紀70年代，人們認識到所有哺乳動物大腦灰質中富含DHA，其對人類的重要性得到承認——DHA對胎兒大腦的正常發(fā)育、嬰幼兒認知能力的發(fā)展以及視力發(fā)育有著極其重要的作用。

此后，圍繞DHA開展的科學研究一直沒有間斷過，而且，科學家們對于DHA在學習／認知、視力、大腦和神經(jīng)方面的作用的興趣越來越濃厚。在過去10年里，對于DHA的醫(yī)學報道幾乎增長了兩倍。研究發(fā)現(xiàn)，DHA是嬰幼兒神經(jīng)細胞發(fā)育過程中重要的營養(yǎng)成分，與其成長過程中的反應靈敏程度有很大關系。

嬰幼兒在日常飲食中如果缺少DHA，那么患神經(jīng)系統(tǒng)疾�。ㄉ窠�(jīng)官能癥）的幾率會較高；孕婦的飲食中如果缺少DHA，也會影響胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。臨床實驗還證實，孕婦及乳母如果提高DHA的攝取量，可以降低產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。如果膳食中缺乏DHA，可使人體視網(wǎng)膜組織中DHA的含量下降，從而導致視力下降。目前，DHA與嬰幼兒腦發(fā)育和維持成年人神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的關系仍然是目前國際上研究的熱點，不時有研究成果發(fā)表。