我們所說(shuō)的有機(jī)食品一般是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過(guò)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、菌類、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

從有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果到有機(jī)肉類，食品企業(yè)近兩年意在打造高端市場(chǎng)的“有機(jī)牌”，現(xiàn)在已蔓延至奶粉。近日，在廣州市內(nèi)多家高檔商超發(fā)現(xiàn)，有機(jī)奶粉品類相當(dāng)有限，且基本為國(guó)外品牌，包裝上均鮮明地標(biāo)有“有機(jī)奶粉”的字樣，價(jià)格亦較同檔次品牌的普通奶粉高出20%-30%。

有機(jī)奶粉多為外來(lái)貨

伴隨食品消費(fèi)的安全需求不斷提高，“有機(jī)牌”已成為高端市場(chǎng)的代言。這一概念下，有機(jī)奶粉也已悄然擺上了售架。

在天河城吉之島的奶粉專柜，銷售人員介紹說(shuō)，“目前只有雅培菁智系列和特福芬這兩種有機(jī)奶粉，其他的都是普通奶粉”。在太古匯Ole‘店中，也只有特福芬與泓樂(lè)這兩款有機(jī)奶粉有售，消費(fèi)者可選擇的品類并不多。

某不愿具名的奶粉進(jìn)口商稱，目前通過(guò)中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證的僅有特福芬、貝拉米、澳優(yōu)等幾個(gè)品牌的奶粉，有機(jī)食品的認(rèn)證要求標(biāo)準(zhǔn)很高，一般的奶粉很難通過(guò)這項(xiàng)認(rèn)證，目前市面上能看到有機(jī)奶粉基本都是國(guó)外品牌。

在中國(guó)近500億元的奶粉市場(chǎng)中，有機(jī)奶粉份額還不到1%，現(xiàn)階段消費(fèi)主要集中在北京、上海等認(rèn)可度較高的地區(qū)。嬰幼兒奶粉營(yíng)銷專家黃小勇稱，目前有機(jī)奶粉在中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)中占比不到1%，未來(lái)兩三年有望超過(guò)10%。

國(guó)內(nèi)產(chǎn)品難達(dá)有機(jī)要求

盡管有機(jī)奶粉市場(chǎng)前景樂(lè)觀，但目前多被進(jìn)口品牌“包攬”，國(guó)產(chǎn)品牌的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)未言主動(dòng)。

事實(shí)上，據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，國(guó)內(nèi)乳企伊利、蒙牛等品牌也有產(chǎn)品通過(guò)了農(nóng)業(yè)部的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，如特侖蘇、金典等有機(jī)液態(tài)奶，但有機(jī)奶粉產(chǎn)品幾為空白。在2005年發(fā)布的GB/T19630.1關(guān)于有機(jī)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，雖然在土壤選擇、耕作方式、轉(zhuǎn)基因控制、種苗要求、肥力、病蟲(chóng)害及污染處理等均有較為細(xì)致的規(guī)定，但這一標(biāo)準(zhǔn)較之歐盟及美國(guó)關(guān)于有機(jī)產(chǎn)品的要求仍有一定差距。

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)最好的奶源地并非在內(nèi)蒙草原，而是在北京、上海、廣東及中西部的一些地區(qū)，這些奶場(chǎng)在養(yǎng)殖水平及管理水平上遠(yuǎn)高于內(nèi)蒙，但是由于土質(zhì)及污染等方面的原因，這些優(yōu)質(zhì)奶源地亦難以產(chǎn)出符合有機(jī)產(chǎn)品要求的產(chǎn)品，知名乳業(yè)專家王丁棉說(shuō)，“有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量要求極高，而國(guó)內(nèi)奶源從源頭上并不能保證原料的有機(jī)性，另外，‘有機(jī)’概念處于剛起步階段，國(guó)內(nèi)關(guān)于有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證多用于提高廣告宣傳作用，出于這個(gè)目的，甚至有企業(yè)通過(guò)購(gòu)買的方式獲取有機(jī)認(rèn)證，所以很難說(shuō)明國(guó)產(chǎn)有機(jī)奶與普通奶的區(qū)別究竟有多大”。

一方面是國(guó)外有機(jī)奶粉相繼進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，另一方面，國(guó)內(nèi)乳企無(wú)法通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)難以加入“有機(jī)”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)。“就目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的乳制品如果放在歐美的那套標(biāo)準(zhǔn)之下，是不可能達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品的要求的，所以目前市面上能夠看到的有機(jī)奶粉也多為進(jìn)口品牌，雖然國(guó)內(nèi)乳企紛紛將奶源地外移，但這并不能從根本上解決問(wèn)題，只是一種回避”，王丁棉分析說(shuō)。

綜上可以看出，我國(guó)本土品牌的有機(jī)奶粉與國(guó)外品牌之間還是有相當(dāng)大的一段差距，怎樣減小差距，尋找甚至成立自己的有機(jī)牧場(chǎng)，拉動(dòng)我國(guó)有機(jī)奶粉的市場(chǎng)占有率，也是奶粉企業(yè)近期努力的目標(biāo)。