雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，其內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)僅次于母乳，所以給寶寶吃雞蛋再合適不過(guò)了，但雞蛋也有正確的吃法，怎樣吃營(yíng)養(yǎng)才能吸收，這中間都是有學(xué)問(wèn)的。

雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。

嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。

低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開(kāi)始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質(zhì)飲食時(shí)，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。

煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會(huì)使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過(guò)頭了，把雞蛋煮得開(kāi)了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。

正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。�；鸷笤俳�泡5分鐘，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

蛋清蛋黃對(duì)寶寶的身體都有很大的幫助，在給寶寶吃的時(shí)候注意掌握正確的方法，那樣營(yíng)養(yǎng)才能吸收。